食品卫生

食品安全宣传周相关知识宣传(一)

2018年07月24日 浏览量: 评论(0) 来源: 本站原创 作者: 食品安全监测评价科

为什么有人拒绝含添加剂的食品?

    您在逛超市的时候,是不是也喜欢购买那些标着“不含有食品添加剂”或是“零添加”的食品呢?您很可能觉得,从苏丹红、三聚氰胺到塑化剂,这些年,食品添加剂出了这么多问题,当然要拒绝了。但实际上,苏丹红、三聚氯胺和塑化剂都是非法添加物,并不是食品添加剂,不能把非法添加物和食品添加剂画上等号。

    您可能还觉得,尽管苏丹红、三聚氰胺不是食品添加剂,但食品里经常加入十几种食品添加剂,长期吃肯定不好。但实际上,您想到的这些问题,我们国家在制定食品添加剂使用标准时都已经考虑到了:一种化学物质要想成为食品添加剂,需要严密的科学实验来保障安全,而且在实验过程中不仅考虑了长期、大量食用的后果,也考虑到了混合使用的安全性问题,按照国家标准使用是安全的。

    您还可能觉得,企业就喜欢使用香精香料、色素这些食品添加剂来掩盖食品缺陷、掺假、伪造和以次充好,市面上那些假牛肉、假羊肉都是食品添加剂闹的。但实际上,国家对企业使用食品添加剂的范围、种类和用量都有严格的要求,合理使用、用的得当就有益,滥用就违法。而企业使用色素、香精、香料等来掩盖食物异味或是进行造假都是典型的滥用食品添加剂,属于违法行为。

您看,如果先是把非法添加物误认为了食品添加剂,同时,滥用惹的祸也被加到了食品添加剂的头上,就难怪会担忧其安全性而拒绝购买了。但是,事实上,合理使用食品添加剂是安全的,而违法滥用食品添加剂,无论有害没害都需要严厉打击。

 

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